徐州把子菜的配方

徐州把子菜是江苏省徐州市的一道传统名菜,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。以下是徐州把子菜的配方:
材料:
- 猪腰子 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪腰子块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝和大葱翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖和盐翻炒均匀,即可出锅。
徐州把子菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。猪腰子富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力。青椒、红椒含有丰富的维生素和抗氧化物质,有助于降低血脂和血压。生姜和大葱则具有调味的作用,能让徐州把子菜的味道更加浓郁。
在制作徐州把子菜时,要注意火候和时间,以保证口感和品质。希望您能制作出美味的徐州把子菜!

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