香肠凉菜湘菜做法

香肠凉菜是湘菜中非常受欢迎的一道凉菜,下面是一个简单的做法。
材料:
- 香肠 2根
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 将香肠切成小段,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜、胡萝卜和青椒洗净,切成小块备用。
3. 大蒜切碎备用。
4. 将调味料准备好。
5. 将黄瓜、胡萝卜和青椒放入大碗中,加入适量的酱油、醋、糖和辣椒油,拌匀。
6. 将煮熟的香肠加入碗中,再将调味料均匀地淋在香肠上。
7. 最后,将拌匀的凉菜装盘即可。
香肠凉菜是一道美味可口的湘菜凉菜,既健康又美味,非常适合夏季食用。

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