香港湘菜做法大全视频教学

标题:香港湘菜做法大全视频教学
配方:
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 青椒炒肉
- 红烧肉
- 干煸四季豆
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角切段,用少量油煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒至香味出来即可。
2. 剁椒鱼头:将鱼头洗净,加入剁椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。将腌制好的鱼头放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。取出烤盘,将鱼头和汤汁倒入碗中。
3. 口味虾:将虾去壳去头,洗净,加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟。将腌制好的虾放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10分钟。取出烤盘,将虾和汤汁倒入碗中。
4. 青椒炒肉:将青椒切丝,猪肉切片,加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟。将腌制好的猪肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤8-10分钟。取出烤盘,将青椒和肉片放入碗中。
5. 红烧肉:将猪肉切块,加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟。将腌制好的猪肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15-20分钟。取出烤盘,将肉块和汤汁倒入碗中。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 干煸豆角需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 剁椒鱼头需要预热烤箱,烤制的时间也需根据烤箱温度和大小而定。
3. 口味虾和青椒炒肉可以根据个人口味加减调料。
4. 红烧肉需要根据烤箱温度和大小而定,烤制的时间也需根据烤箱温度和大小而定。

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