湘菜鲍鱼蒸肉的做法

湘菜鲍鱼蒸肉的做法如下:
【配方】
- 鲍鱼 2 个
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鲍鱼洗净,去壳和内脏,切成小块。
3. 将腌制好的瘦肉块和鲍鱼放入蒸锅中。
4. 加入姜片和葱段,用大火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的肉和鲍鱼,撒上葱花。
6. 淋上适量的食用油,继续蒸 5 分钟,让葱花的香气充分散发出来。
【适用人群】
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【注意事项】

1. 蒸肉的时间要根据蒸锅的大小和肉块的大小来调整。
2. 蒸肉时要保持蒸锅的水源充足,避免肉块缺水。
3. 蒸好的鲍鱼和肉要摆放整齐,避免拥挤和混乱,影响口感。

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