混蛋皮怎么弄好吃 小高姐馄饨皮的做法

今天给各位分享混蛋皮怎么弄好吃的知识，其中也会对小高姐馄饨皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 小高姐馄饨皮的做法
2. 云吞皮怎么做皮薄滑滑的不破皮
3. 云吞皮做法
4. 馄饨皮怎么包好看又快

小高姐馄饨皮的做法

步骤1

一点点加水，不同面粉吸水力不同。原方用210克水，我用180克刚好。

步骤2

这是一个硬面团，要有耐心。简单成团用保鲜袋装起来，排出空气。放置至少30分钟以上。

步骤3

面团休息的时间，就可以准备馅料了。

步骤4

面团休息好了，揉光。再休息
1.5小时。休息好以后，面团软硬适中，不沾。

步骤5

小高姐是手擀的，我用的压面机。面团约约580克，分六份。每95g面团压一次。0档时对折压5,6回，然后慢慢压到7档就可以了。0档结束后每次压都要正反撒淀粉。

步骤6

切的时候7厘米一段，然后撒淀粉摞起来，中间再来一刀即可。边角料可以攒起来放在保鲜袋里，最后再揉一起，还可以压面皮。

云吞皮怎么做皮薄滑滑的不破皮

做馄饨皮，只要掌握这4个技巧，吃起来更加劲道，煮着也不会破皮

其实说的很对的话，我觉得很多人都是非常喜欢吃的吧，混沌早上吃也可以，晚上吃也可以，混沌的皮，薄薄的馅料很足，吃起来的味道也是非常好吃的，其实很多人在外面吃了混沌之后，自己也想要在家里面做一些活动来吃，但是自己在家里面做的混沌皮是非常不好的，还没煮呢，就已经破皮了，其实大家在做馄饨皮的时候只是没有掌握好技巧，如果掌握了之后做出来的馄饨皮也是非常的好吃哦，今天我要跟大家带来的就是做馄饨皮，馄饨皮的时候只需要掌握这4个鸡脚吃起来会更加筋道，这也不会破皮，我们一起来看一下吧。

其实想要吃到美味的馄饨，馄饨皮不光是面粉重要，重要的是在黄片的时候一定要加点它，这样做出来的话那皮才会劲道不破皮，那才会好吃，所以大家就跟着我来一起看一下要掌握哪4个技巧，把这样子做出来的馄饨是非常好吃，而且怎么煮都不会破皮的哦。

我们在做馄饨皮的时候，需要的食材就是面粉，鸡蛋和食盐。我们先把适量的面粉倒在盆里面加入食盐，搅拌均匀之后倒入盆里面和面粉充分搅拌均匀，加入一些温水，一边到一边搅成絮状，揉成面团，静置20分钟时间到了之后再将面团进行走，揉搓，再坚持半个小时时间到了之后就把面团揉搓成馄饨皮就可以了。

放在案板上擀成薄薄的包，撒上一些淀粉这里大家一定要看好，不是面粉是淀粉噢，想好之后再撒上淀粉，再敢就这样重复，最后擀成很薄的面皮就可以了，薄厚均匀尽量是薄一点为好。面皮的状态差不多有点透明的时候，然后用刀切开两张面皮，重叠后切成长条，在叠放切成大小均匀的正方形，这个时候那皮就已经做好了，看似很薄，但是包了馅料之后煮成馄饨吃起来是非常精到的，而且怎么煮都不会破皮的。

虽说想做出来劲道不破皮的混沌，几点地点就是在面粉里面要加入一些食用盐，这样做出来的话那皮是非常有劲道的，第2点就是面粉加鸡蛋，馄饨皮做好之后怎么煮都不破，第三是首先揉面团要用温水逐渐加入，面粉揉成光滑的面团，和面很重要，第四就是平时擀面的时候撒上面粉防粘，这里需要淀粉作面皮来房间二来混沌就会更加筋道。

所以说大家在家里面做混沌的时候，问题就按照这个方法来做，保证做出来的话那就非常近了，而且怎么都不会破皮的。

云吞皮做法

步骤/方式1

所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。

步骤/方式2

揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀

步骤/方式3

太大了不好擀可以切小块来擀

步骤/方式4

擀到薄薄的

步骤/方式5

两张一样大的，左边是擀好的，右边没有擀好。

步骤/方式6

很薄很薄

步骤/方式7

云吞皮就做完成啦

馄饨皮怎么包好看又快

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

关于混蛋皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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