醉酒鸡做法 图

醉酒鸡做法

醉酒鸡是一道口感鲜美、风味独特的川菜。下面是醉酒鸡的做法:
材料:
- 一只鸡
- 两汤匙料酒
- 两汤匙生抽
- 适量的盐
- 姜片和葱段
- 适量的辣椒和花椒
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将鸡洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至八成热,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量要刚好没过鸡肉。
6. 加入辣椒和花椒,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮约30分钟,直到鸡肉变得柔软多汁,汤汁浓稠。
8. 最后,用勺子把汤汁收干,即可装盘食用。
这样做出来的醉酒鸡口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,让人回味无穷。而且,醉酒鸡的汤汁浓稠,非常适合作为下饭菜,让你的胃口得到满足。
以上就是醉酒鸡的做法,希望你会喜欢这道美食。

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