传统川菜芝麻肉丝的做法

(1) 传统川菜芝麻肉丝的做法如下:
将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
将芝麻炒至金黄色,备用。
将葱姜蒜切成末,加入热油锅中煸炒出香味。
将腌制好的猪肉丝倒入锅中,翻炒至变色。
加入芝麻炒匀,再加入盐、糖、鸡精调味即可。
(2) 传统川菜芝麻肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜。它以瘦猪肉为主料,配以芝麻,口感鲜美,香辣可口。
(3) 制作芝麻肉丝需要注意以下几点:
- 瘦猪肉丝要腌制15分钟,使肉质更嫩。
- 芝麻炒至金黄色,口感更好。
- 葱姜蒜的用量要适中,既能爆香,又不会影响口感。
- 加入适量的盐、糖、鸡精,可以让肉质更鲜美。
(4) 芝麻肉丝的做法简单,口感美味,是一道非常适合家庭聚餐的美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JaGxAfb6WGRy.html