粤菜香菇鲍鱼的做法

粤菜中的香菇鲍鱼是一道非常经典的菜品，制作起来也比较简单。下面是一份简单的粤菜香菇鲍鱼的做法：
材料：
- 鲍鱼两只
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鲍鱼洗净，去壳，将鲍鱼肉从鲍壳上取下，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质更加松软。
2. 将香菇洗净，去蒂，切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖适量，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入香菇块，烧开后转小火煮10分钟。
7. 放入鲍鱼块，继续煮5分钟，直到鲍鱼熟透。
8. 最后，加入少许胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
制作好的粤菜香菇鲍鱼味道鲜美，口感细腻，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果想尝试自己在家制作这道菜，可以按照上述步骤进行操作，祝您做出美味的香菇鲍鱼！

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