潮汕米糊怎么弄好吃(潮汕的炒米粉怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对潮汕米糊怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕米糊怎么弄好吃以及潮汕的炒米粉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕的炒米粉怎么做
2. 丰顺米粉怎么炒
3. 潮汕原味汤米粉为什么那么好吃
4. 潮汕汤米粉怎么做

潮汕的炒米粉怎么做

原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒， 按人均要算

调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精 少量

潮汕炒米粉的做法步骤

第1步.先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用

第2步.热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…

第3步.最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…

丰顺米粉怎么炒

原料：丰顺米粉(200克)，胡萝卜(半根)，火腿肠(1根)，鸡蛋(2个)，卷心菜叶(3片)，葱(半棵)，洋葱(半个)，生抽适量，老抽少许，盐适量，鸡精少许，橄榄油适量，香油少许。

方法/步骤：

1.米粉在80度左右的水中泡15分钟。卷心菜、胡萝卜切丝，洋葱、火腿肠、葱切片。

2.生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀，加一些清水，锅中热油，放鸡蛋炒散后盛出。

3.锅中倒入橄榄油，放入胡萝卜、卷心菜翻炒，然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。

4.下入米粉快速翻炒，倒入料碗中的调料，加入鸡蛋，继续不停地翻炒，至锅中调料汁炒干，淋少许香油出锅即可。

潮汕原味汤米粉为什么那么好吃

潮汕主要讲究的是鲜，汤底是由鸡骨头，猪大骨熬制的，也没有那么重油，

潮汕汤米粉怎么做

1.蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

2.倒入碗中备用。

3.前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

4.香葱和香芹切碎备用。

5.生菜洗净备用。

6.锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

7.捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。

8.将肉片和猪心煮熟。

9.调入盐和鸡精。

10.下入生菜煮开即可关火。

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1.将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。

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