湘菜梅菜扣肉可乐做法

湘菜梅菜扣肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 梅菜 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 可乐 2 杯
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入肉块煸炒至两面金黄。
3. 加入梅菜和姜片、葱段,煸炒至梅菜变软。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 倒入可乐,加入适量的清水,淹没肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1-
1.5 小时,直到肉块变软烂。
7. 收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是湘菜梅菜扣肉的做法,制作过程中需要用到可乐,这个配方可以制作出美味的梅菜扣肉。在制作过程中可以根据自己的口味加入一些其他的调料,比如辣椒或者豆瓣酱等,让味道更加丰富多彩。

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