广东菜卤鸡配方

广东菜卤鸡配方
广东菜中的卤鸡是一道经典的美食,其味道香醇,口感独特。下面是一份简单的卤鸡配方,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉2只
- 鸡翅2只
- 料酒2汤匙
- 生姜2片
- 大葱1根
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸡腿肉和鸡翅洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,加入鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,淹没鸡肉。
7. 大火烧开后,转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉熟透。
8. 关掉火,收汁入味,即可装盘食用。
以上就是一份简单的广东菜卤鸡配方,如果您想制作更多的卤鸡,可以根据个人口味进行调整。希望您能制作出美味的卤鸡。

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