粤菜里用的砂锅汁做法

砂锅汁是粤菜中常用的一种调味料，能够为菜肴增添独特的风味。下面是一份砂锅汁的制作方法，供您参考。

1. 准备好所需的材料，包括瘦肉、海鲜、蔬菜等。将材料洗净，切成均匀的小块或片。
2. 将切好的材料焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的材料，煸炒均匀。
5. 加入适量的砂锅汁，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮至材料熟透，汤汁浓稠即可。
8. 砂锅汁做好后，可以加入一些香菜或芹菜点缀，增加美观度。
以上就是一份砂锅汁的制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。砂锅汁是粤菜中常用的一种调味料，能够为菜肴增添独特的风味，让您的菜肴更加美味可口。

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