老姜炒鸡的做法湘菜豆瓣酱

老姜炒鸡是一道美味的湘菜,以老姜和鸡肉为主要材料,配以豆瓣酱等调料,口感鲜美,香辣可口。以下是老姜炒鸡的做法:
【步骤一】将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【步骤二】把老姜切成片,蒜切末,豆瓣酱剁碎备用。
【步骤三】热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
【步骤四】加入老姜、蒜末和豆瓣酱,翻炒均匀,继续煮至香味四溢。
【步骤五】加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
老姜炒鸡的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。

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