2008年冬季美食

2008年冬季美食——烤羊肉串

(1)适合人群： 羊肉串适合所有人群食用，尤其适合患有胃肠道疾病的人。同时，羊肉串也适宜冬季食用，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

(2)制作流程： 1将羊肉切成小块，用酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱等调料腌制20分钟。 2将腌制好的羊肉块串在竹签上，并涂上面粉和油。 3将串好的羊肉串放入烤箱中，以200°C烤制20分钟。 4取出烤好的羊肉串，再涂上新的油和面粉，继续烤制20分钟。

(3)禁忌： 羊肉串虽然适合所有人群食用，但是由于羊肉本身有一定的热气，因此患有感冒、发热、咳嗽等疾病的人不宜多吃。另外，由于羊肉串烤制的过程中会散发出香味，容易引起嗅觉过敏的人发生过敏反应。

(4)营养价值： 羊肉串是一种高热量、高脂肪的食物，但是富含蛋白质、维生素和矿物质。同时，羊肉串中的脂肪和蛋白质可以在人体内分解成脂肪酸，有利于提高身体的免疫力。 总之，烤羊肉串是一种美味又营养的食物，适合所有人群食用。但是由于每个人的体质不同，应根据自身情况适量食用。

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