200元美食广场

(一)200元美食广场的详细菜谱

1.干煸四季豆 材料：四季豆 200 克，干辣椒 10 个，葱姜蒜适量，食用油 20 克，盐 3 克，鸡精 2 克，生抽 5 克，料酒 5 克，白糖 2 克。 制作流程：

1.四季豆去头去尾洗净，切成段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入四季豆煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
4. 待四季豆炒至变软后，加入少量水焖煮片刻，待汤汁收干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是素食者和不喜欢油腻的人。四季豆具有清热解毒、低脂肪、低热量的特点，是一道健康的家常菜。 禁忌：四季豆中含有一种凝血物质，如果食用不当，可能会引起凝固血栓等不良反应。因此，如果身体有血栓等疾病，或者对四季豆过敏的人，应避免食用。
2. 红烧肉 材料：五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 10 毫升，冰糖 50 克，酱油 50 毫升，食用油适量。 制作流程：

1.五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块，生姜切片，葱切成段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮 30 分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉口感的人。五花肉富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴润燥、补肝肾、益气血的功效。 禁忌：红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此，如果身体肥胖或者有心血管疾病的人，应避免食用过多。
3. 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉 200 克，花生米 50 克，干辣椒 8 个，葱姜蒜适量，食用油 20 克，盐 3 克，鸡精 2 克，生抽 5 克，料酒 5 克，糖 5 克。 制作流程：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 花生米用热水焯水，去除皮备用。
3. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入鸡丁煸炒至变色，加入花生米、盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀。 6. 待鸡丁炒熟后，加入少量水焖煮片刻，待汤汁收干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢宫保鸡丁口感的人。鸡胸肉富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴润燥、补肝肾、益气血的功效。 禁忌：这道菜中的热量较高，如果身体肥胖或者有心血管疾病的人，应避免食用过多。

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