粤菜烧冬瓜做法

粤菜烧冬瓜是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。以下是粤菜烧冬瓜的做法步骤：
材料：
冬瓜、瘦肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤：

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入姜片和葱段，料酒腌制20分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入冬瓜片，煸炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入瘦肉块，加盖煮5分钟。
7. 最后加入糖、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
粤菜烧冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴。

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