凉菜青椒怎么弄好吃视频？干煸青椒的做法是什么

大家好，凉菜青椒怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括干煸青椒的做法是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉菜青椒怎么弄好吃视频和干煸青椒的做法是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 小青辣椒怎么做比较好吃
2. 干煸青椒的做法是什么
3. 湖南的干白辣椒怎么做最有家乡的味道
4. 辣椒油怎么熬制比较香辣适合拌菜用

小青辣椒怎么做比较好吃

衷心感谢粉丝邀我回答！

题主问：青辣椒怎么做最好吃？实话实说，在美食坐家的家里，青辣椒是我的“常客”，个人觉得，青辣椒按下面我的做法是最好吃的，头条友们不妨一试。

一、青辣椒炒肉：

后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和姜蒜爆香，然后把肉片放进去炒，等肉变色了，再放入青辣椒，最后放适量生抽、盐、味精调味即成。

二、干煸青辣椒：

青辣椒5个，生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净，以刀拍扁切长段。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入青辣椒不停翻炒，干煸至青椒回软且有焦点出现时，加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。

三、青辣椒炒嫩玉米：

先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后，均切成小圈，放入开水锅中稍烫，捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上，倒入适量菜籽油煎熟，加少许开水，把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中，烧开，再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味，用湿淀粉勾芡即成。

干煸青椒的做法是什么

干煸青椒

比肉好吃的干煸青椒，酸甜带辣，好吃又下饭，做法简单易学。

食材准备：

线椒，蒜4到6颗，醋，白糖，盐，蚝油，淀粉。

制作过程：

1.买回的辣椒洗净切段，大蒜切末备用。

2.起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用。

3.锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水，调拌均匀。开火熬制半分钟。

4.放入干煸好的辣椒，翻炒均匀，中火翻炒大约1到2分钟左右。就可以啦！

美味下饭的干煸青椒就完成啦，小伙伴们，赶快尝试做下吧??。

湖南的干白辣椒怎么做最有家乡的味道

您好，我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，湖南的干白辣椒怎么做最有家长的味道？

湖南的白辣椒，特别香辣，和腊肉真是绝配呢，最重要的可以长时间储存，之前在城市打工，每年湖南老家晒好的白辣椒寄过来，我们能吃一年，只要不受潮，一般都可以长时间储存的。

我是北方人，第一次吃白辣椒，感觉特别稀奇，怎么还会有白色的辣椒呢，口感感觉特别香，很独特的香辣味，但是不知道是怎么制作的，去年回南方居住一年，终于知道白辣椒是怎么做的了哈[捂脸]，下面分享白辣椒制作方法：

1.先摘选辣椒，是青辣椒哦，选择长的比较大一点的，长得好看一点的

2.把辣椒清洗干净，把辣椒上的芥蒂剪掉

3.锅中加水，放入辣椒烫一下，稍微变色就可以捞出了

4.把辣椒剪碎，放点盐，搓拌均匀

5.放到太阳下面暴晒，辣椒会从青色，慢慢颜色变浅，直到晒成白色

6.晒干透就可以了

7.我们一般直接用食品袋装起来，或者用大的塑料瓶子装起来，都可以长时间储存的

下图是我们家去年晒的白辣椒，还有这么多没有吃完呢，欢迎评论留言指教哈，我是美食视频创作者，欢迎关注我，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您哈！谢谢！[害羞]

辣椒油怎么熬制比较香辣适合拌菜用

我给你个红油辣椒的配方吧，这个方子是以前开饭店时用的，而且本人也是无辣不欢，吃饭没有辣椒用感觉缺点什么，家中用这个方子好几年了，有时间你试一试就知道了：

准备食材及香料：二荆条辣椒500克、辣椒王50克、草果50克、桂皮50克、白蔻30克、八角50克、丁香10克、山柰30克、香叶50克、花椒50克、小茴香50克、香菜籽20克、白芝麻50克、菜籽油5千克

（油和料的比例基本上为5：1），这个配方是饭店用的，你可以根据比例增减。

制作流程：

1、将除了辣椒和白芝麻以外所有香料打成粉

2、将二荆条和辣椒王倒入炒锅

（不放油），小火将其中水分炒干后盛出，用料理机打成辣椒碎

3、将白芝麻和辣椒碎、所有香料粉混合至容器内，倒入100克白酒

4、锅中倒入菜籽油，大火将油温升至180度，倒入姜粒和葱段，转中小火炸8分钟左右，将姜和葱段捞出不用

5、将锅中的油分三次倒入盛有辣椒碎和香料的容器中，并不断用勺子搅拌，等辣椒油彻底凉透后，封口存放24小时，之后即可食用！

这个配方做出的红油辣椒颜色红亮，香味扑鼻，无论是吃面条、吃米饭、吃饺子、拌凉菜都能用，吃起来辣度适中，让人食欲大增！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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