凉拌鸡的家常做法川菜

【凉拌鸡】
川菜中的凉拌鸡是一道美味可口的家常菜,做法也非常简单。以下是一个简单的凉拌鸡的家常做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 1 块
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒面 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐、糖腌制 15 分钟左右。
2. 锅中烧开水,将腌制好的鸡肉放入焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 另起锅热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入酱油、醋、糖、辣椒面翻炒均匀。
4. 将焯好水的鸡肉放入锅中,翻炒均匀,最后加入香菜段即可。
凉拌鸡的制作方法非常简单,口感也非常美味。您可以根据个人口味加入适量的盐、糖、辣椒等调料,使其更加美味可口。这道菜不仅适合作为家常菜,也可以作为小吃或零食食用。
希望您能够喜欢这道凉拌鸡,享受美食的同时也保持健康。

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