岛田美食锅

岛田美食锅 【h21】食材： - 猪里脊肉 300 克 - 洋葱 1 个 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 青红椒各 1 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 【h22】制作流程：

1.猪里脊肉切成均匀大小的薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟左右；
2. 洋葱、姜片、蒜瓣切成小块，青红椒切成小块备用；
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，取出备用；
5. 热锅再加入一些油，放入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味； 6. 加入青红椒块继续煸炒； 7. 加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉片； 8. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味； 9. 用中小火煮至猪肉片熟透，收汁即可； 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。但是，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此，高胆固醇、高脂肪的人群应适量食用。 【h24】禁忌： 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人群不宜多吃；另外，猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等，否则容易引起消化不良。 【h25】总结： 岛田美食锅是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪里脊肉切成薄片，用腌制和煎炒的方式制作，口感鲜嫩，而且富含蛋白质和微量元素。青红椒的维生素和矿物质含量也非常丰富，可以增强身体免疫力。这道菜适合各个年龄段的人群食用，而且禁忌较少，是一道不错的家常菜谱。

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