粤菜扣肉摆摊的做法大全

粤菜扣肉摆摊的做法大全
(1) 准备材料：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，植物油适量。
(2) 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
(3) 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
(4) 将焯好水的五花肉块放入锅中煸炒，直到表面变色。
(5) 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟软入味。
(6) 将煮好的五花肉块捞出摆放在盘中，上面撒上葱花即可。
摆摊上的粤菜扣肉不仅美味可口，而且造型美观，深受食客们的喜爱。以上就是粤菜扣肉摆摊的做法大全，可以根据个人口味和摆摊的实际情况进行调整。

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