湘菜炒土鸡肉家常做法

湘菜炒土鸡肉家常做法
配方:
- 土鸡肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 鸡肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、糖腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒。
6. 加入切好的辣椒段,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透。
8. 待汤汁收干后,加入适量的掌声,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时,一定要热锅凉油,这样可以保证鸡肉的口感更加鲜嫩。
2. 腌制鸡肉时,可以加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,可以增加鸡肉的味道和口感。
3. 辣椒段要切成小段,这样可以保证口感更加爽脆。
4. 煮鸡肉时,一定要加入适量的水,这样可以保证鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。

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