正确的湘菜炒鸡做法

湘菜炒鸡做法的正确性
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入葱姜蒜末和辣椒块继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。
5. 继续翻炒,直到鸡肉和辣椒充分熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐或快餐。
注意事项:

1. 炒鸡时要热锅凉油,这样可以保证鸡肉的鲜嫩。
2. 鸡肉腌制时要加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,这样可以调味并增强鸡肉的口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,过度炒制会增加辣椒和葱姜蒜的口感和气味。
4. 炒鸡时要充分翻炒,避免鸡肉柴硬或糊锅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/K1pzPBsVFREh.html