黄花鱼豆腐的做法

黄花鱼豆腐的做法
【1】食材准备
黄花鱼 1条
豆腐 2块
葱姜蒜适量
料酒 1勺
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
淀粉 适量
清水 适量
【2】步骤

1. 将黄花鱼去鳞、去骨,切成小块。豆腐切成块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入黄花鱼块煸炒,煸炒至鱼肉变色。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、酱油,继续煸炒。
5. 加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【3】成品
黄花鱼豆腐炒制完成后,装盘即可食用。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。豆腐则是富含钙质的食品,可以帮助促进骨骼健康,增强身体免疫力。
【4】注意事项

1. 炒黄花鱼时,一定要煸炒至鱼肉变色,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
2. 豆腐块要煮至软烂,这样可以使豆腐口感更加细腻。
3. 在勾芡时,要加入适量的淀粉,可以使炒制的菜肴更加美味。
4. 这道菜中需要用到的调料比较多,所以要注意控制用量,以免过于咸甜。

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