苦瓜的做法粤菜

苦瓜是一种富含营养的蔬菜，但它的口感较为苦涩，让很多人难以接受。下面是几种粤菜中常用的苦瓜做法，让苦瓜变得更加美味可口。

1. 苦瓜炒牛肉
将苦瓜切成薄片，和切好的牛肉一起炒，加入适量的盐和酱油调味即可。
2. 苦瓜煎蛋
将苦瓜切成小块，和鸡蛋一起打散，加入适量的盐和酱油，平底锅加热后加入适量的油，将苦瓜和鸡蛋一起煎至熟。
3. 苦瓜蒸鱼
将苦瓜切成薄片，和蒸好的鱼一起放入锅中，加入适量的盐和酱油调味即可。
4. 苦瓜酿肉
将苦瓜切成薄片，用勺子挖取一定量的肉馅，将肉馅填入苦瓜中，加入葱姜蒸熟即可。
以上是几种粤菜中常用的苦瓜做法，不仅美味可口，而且营养丰富。苦瓜不仅可以作为菜肴食用，还可以用来泡茶，具有清凉爽口的作用。

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