湘菜牛脾做法视频教程下载

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配方:
- 牛脾 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:

1. 将牛脾洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,盐,鸡精,生抽,老抽调味,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的牛脾,继续翻炒均匀,使牛脾均匀受热。
5. 炒至牛脾熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 牛脾焯水时要加入料酒和姜片,去腥除味。
2. 炒牛脾时要快速翻炒,避免牛脾炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。

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