川菜红烧鲍鱼的做法

川菜红烧鲍鱼的做法
红烧鲍鱼是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。下面是红烧鲍鱼的做法:
材料:
- 鲍鱼500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒5个
- 八角2个
- 花椒10粒
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 鲍鱼清洗去除壳和黑衣,用沸水焯水后沥干备用。
2. 葱姜蒜切成末,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒、八角和花椒煸炒出香味。
5. 加入鲍鱼煸炒,淋上生抽、料酒和冰糖。
6. 加入适量水,烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入盐调味即可。
红烧鲍鱼是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,味道更佳。

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