凉皮儿的调料怎么弄好吃(凉皮汤料调料的配方)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉皮儿的调料怎么弄好吃，凉皮汤料调料的配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉皮8种调料最佳配方
2. 凉皮汤料调料的配方
3. 凉皮子调料汁怎么做
4. 酸甜擀面皮调料汁的做法

凉皮8种调料最佳配方

香叶15克八角5克，带根香菜、葱段各60克，姜片50克，花椒粒、桂皮各15克

凉皮汤料调料的配方

步骤/方式1

锅中加入100ml的凉水，再加入10克花椒、10克茴香、30克大料即可，开大火煮至沸腾。

步骤/方式2

待锅中的水煮至沸腾之后，再将锅中的热水倒入碗中，稍凉，待用。

步骤/方式3

往炒锅中放入10克干辣椒、5克花椒，小火将其炒香。然后，将辣椒、花椒放入容器中将其捣碎。

步骤/方式4

锅烧热，往锅中加入30ml植物油。将油烧热后，再将捣碎的辣椒、花椒倒入锅中，加入10克芝麻、5克食用盐，小火煸炒出香味即可。汤料调料制作完成。

凉皮子调料汁怎么做

1、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。

2、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。

3、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。

4、加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油。

5、拌好就可以吃啦

酸甜擀面皮调料汁的做法

所需材料：

醋50ml

糖25g

老抽15ml

生姜5-6片

大蒜3-4瓣

盐和香油适量

制作步骤：

将生姜、大蒜切成粒，放入锅中爆香；

加入糖、醋和老抽，开至糖完全溶化，并煮几分钟使汁液变稠；

在淀粉中加入少量冷水，调匀后倒入糖醋汁中，翻炒均匀；

最后根据个人口味加入适量盐和香油。

OK，关于凉皮儿的调料怎么弄好吃和凉皮汤料调料的配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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