小串怎么弄好吃窍门视频？你觉得什么样的炸串好吃是裹面还是不裹面的

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本文目录

1. 烧烤怎么烤才好吃
2. 摆摊卖小吃赚钱吗
3. 羊肉怎么腌制，烤出来才好吃
4. 你觉得什么样的炸串好吃是裹面还是不裹面的

烧烤怎么烤才好吃

感谢邀请。你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？

烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。我们这里每到夏天的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有各种蔬菜串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵各种香味。

要想把烧烤烤出香气扑鼻用料很关键，首先保证你所烤的食材一定要新鲜，切的厚度要均匀一致，牛肉最好是横向切，如果顺着纹理切不仅不易入味而且烤时发硬口感很不好。再者就是调料的选择，调料一般都有:孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，胡椒粉，肉桂粉油，盐或辣酱。用烤锅烤时把温度调到高档，锅热倒入油后待油微开后调到中档，同时把肉放入锅内用筷子搅动等肉要熟时撒入调料，这样香气扑鼻的烤肉就做成了。(为了防止肉粘锅，在烤时锅中可加入少量啤酒，调料可跟据自己口味适量加减)

最后，告诉大家烤肉虽好吃，但也不要多吃，尤其是烤糊的肉千万千万不能吃。切记！切记！切记！

摆摊卖小吃赚钱吗

绝对挣钱，但挣得是辛苦钱。

这么给你讲，在一个村子几百户人家小汽车不超过十辆的情况下，在农村集市上卖拌凉菜的就可以开着面包车去进货，然后开着小轿车去集市卖货。

在我还在高中的时候，大概是14年吧，学校门口有一份卖煎饼卷炸串的小摊贩。十八线小县城，一个普通的高中学校门口，一男一女，一个小摊位，炸串蔬菜一块钱五串，火腿里脊肉之类的一块钱一串，煎饼一块钱一张，你猜人家月收入多少？答:20000＋。你想想，一个卖煎饼卷串的，每月月入两万。是不是好多上班族都心理不平衡了??，我还见过那路边大排档，十多米长的摊子，卖海鲜烧烤，烤生蚝，烤龙虾，烤大腰子，啤酒一箱一箱像小山一样堆在大门口半晚就能被人喝干净。生意做到这种成程度，收入都用日入20000＋来算。

综上，摆摊半年买房买车根本就没问题。

但是，摆摊挣钱的辛苦和心酸，自然不是我们看到收入的表面那样光鲜亮丽。摆地摊，城管执法就要跑，大排档，每天进货卸货开摊收摊的辛苦又不是我们能体会。光是八面玲珑得在片区内怎么搞好关系这一套就够普通人喝一壶了。

羊肉怎么腌制，烤出来才好吃

羊肉的腌制有好多种方法。各家有各家的特色。今天就给你说说我家羊肉怎么腌制。我在延边生活十几年，本方法集合延边羊肉串腌制方法之长。毫无保留都说给你。

羊肉腌制之前，肉的处理很重要，肉买回来要清洗，清洗后用吸水纸擦干净，放在冰箱冷冻里微微冻一下。这样做主要原因有两点，第一、冻一下可以增加肉的紧实感，也就不那么柴。第二、切起来回很顺手，其实切肉很重要，肉要沿着肉的纹理切，大小适中、均匀一般我家基本是0.5cm*0.5cm*0.5cm。如果不是串成串，那就切薄片，3cm*3cm大小，0.5cm.厚就可以。这个尺寸没必要严格要求，我就是为了大家很形象一点。

肉切完了，放在大的容器里。准备配料（以一斤肉为例），圆葱100克，苹果梨一个、鸡蛋两个、盐30克、辣椒粉50可，孜然面50克，芝麻粉50克，五香粉10克，香菜子粉30克，大蒜粉10克，。

配料准备好了，腌制要有顺序，先把洋葱切块。洋葱块应该是羊肉五倍大小，放在羊肉上，搅拌均匀。接下去把盐倒入，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

苹果梨榨汁，如果没有苹果梨可以苹果榨汁，或者橘子汁都可以，因为羊肉放水果汁可以增加羊肉的香味。

羊肉冷藏一小时后，拿出来接下去就是加入准备的各种增香调料，顺序为，加入榨好的水果汁，然后依次放入香菜子粉，五香粉，孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，大蒜粉，每放入一种调料搅拌一次，最后打入两个鸡蛋，最后快速搅拌均匀，放冰箱冷藏。两三个小时后就可以吃了。

这样腌制的特点，羊肉鲜嫩多汁，盐是百味之王。一定先加盐，腌制的时候盐是主角，其他都是配角，只要盐用好了，羊肉好吃是没问题了。所以最关键就是一定要用盐先入味，然后再加入其他调料。

这样腌制出来的肉，烤制过程中基本不用放其他调料，因为放了孜然和辣椒粉，所以烤制过程中一定要慢火烤，否则很容易烤糊。

我的回答就这些，希望你能满意，有不同意见可以下方回复或者关注我留言哦。

你觉得什么样的炸串好吃是裹面还是不裹面的

大家好，这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答今日头条关于炸串愿意吃裹面的还是不裹面的。其实这两种都很各有千秋。如果是不裹面的话，他吃起来就是调料和串儿直接结合，口感会比较重一些，但是可能就会比较有一些油腻。另外一个就是裹面炸的话，就是它吃起来入口的时候是面糊酥焦的口感，然后是面糊和调料的融合，然后是杂串食物自身的味道，他这个口感的话如果是三重的。如果喜欢更有味道的，就比较推荐直接炸的，事物和调料的融合。如果喜欢多种口感的话，推荐裹面糊炸。

裹面炸：藕片

直接炸：香肠，面筋

小串怎么弄好吃窍门视频和你觉得什么样的炸串好吃是裹面还是不裹面的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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