湘菜土豆炒蛋的做法视频

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材料:

- 2个鸡蛋
- 2个土豆
- 1个大葱
- 1个大蒜
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺盐
-
1.5勺油

步骤:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟成蛋花状。
4. 把炒好的蛋花盛出备用。
5. 锅中再倒入
1.5勺油,放入葱花和蒜末爆香。
6. 加入切好的土豆块,翻炒一会儿。
7. 加入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和
1.5勺盐,继续翻炒几分钟。
8. 最后,把炒好的鸡蛋倒入锅中,炒匀即可。

温馨提示:

- 炒土豆时,要用铲子轻轻翻炒,以免炒糊。
- 炒蛋时,要用铲子轻轻搅拌,以免结块。
- 锅中的油要适量,以免过盛。

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