湘菜小钵米饭做法

湘菜小钵米饭做法

1. 食材准备:大米、瘦肉、鸡蛋、豆腐皮、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜适量。
2. 瘦肉洗净切成小块,鸡蛋打散备用,豆腐皮切成小块,木耳泡软备用,青椒和红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、豆腐皮翻炒均匀。
6. 加入米饭、少量水,盖上锅盖煮约5分钟,直到米饭变软。
7. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮约1分钟。
8. 加入木耳,继续煮约1分钟,直到木耳熟透。
9. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
10. 小钵子里装入炒好的米饭,撒上葱花即可享用。

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