蓝莓果酱怎么弄好吃(蓝莓酱的家常正宗做法)

其实蓝莓果酱怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蓝莓酱的家常正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蓝莓果酱怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蓝莓酱的神仙吃法
2. 蓝莓果酱最正宗的做法
3. 蓝莓酱的家常正宗做法
4. 蓝莓果酱怎么做

蓝莓酱的神仙吃法

蓝莓酱的吃法

1、面包：涂上一层蓝莓果酱，在搭配一杯牛奶，满足了一上午的营养需要。

2、酸奶：酸奶，放入几勺果酱，味道别提有多美味了，再加入水果就更好了。

3、烘焙：这是喜欢DIY的不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的那股香味。

4、夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱，既好看又好吃。

5、下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫，给办公室带来生机。

6、寿司。是不是很多时候买的寿司都觉得味道太淡了，酱不够。那么重口味的你，可以在寿司上抹上一些蓝莓果酱，既保留了寿司的美味，又多了蓝莓果酱的口味，很多人都喜欢这样吃。

7、凉拌菜。有一种特别流行的紫甘蓝，做凉拌很好吃。凉拌菜一般不是酸的就是辣的，或者酸辣的，偶尔换个口味也不错。在凉拌菜上抹蓝莓果酱，一级棒的！

蓝莓果酱最正宗的做法

蓝莓不仅富含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老等功效。蓝莓一次买太多，时间长了会坏，可以取一些试着做成蓝莓果酱，慢慢享用。自己做的蓝莓果酱不加一滴水，无任何添加剂，酸甜美味又安全，做法简单易学，全程不超过15分钟。

用料

蓝莓350克

两个装果酱的玻璃密封瓶总容量大约300克

做法步骤

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1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。

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2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。

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3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。

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4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。

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5、我用的是青莓牌子的蓝莓。

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6、趁热将做好的果酱装进瓶子里，晾凉。

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7、做好的果酱酸甜可口，非常美味，颜值也是杠杠滴。

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8、完全晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏。取用时须用干净的勺子，可以保存很长时间。

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9、怎么样，是不是超级简单，我第一次做就成功了!喜欢吃蓝莓果酱的你，快来试一试吧!

小贴士

煮蓝莓的锅一定要无油无水，放冰糖后记得用刮刀不停翻动，因为蓝莓会出果胶，很容易粘锅。果酱的甜度会跟蓝莓本身的甜度和冰糖的量有关，可以自己调节。我是有点怕酸，所以没有加柠檬汁，喜欢的亲可以加一些，在蓝莓出汁水后和另一半冰糖一起加

蓝莓酱的家常正宗做法

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。

5、蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。

6、淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。

7、果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。

8、锅再次开起后关火。

9、倒入事先刷净烫过的干净容器中即可。

10、这样一道不放柠檬放冰糖的蓝莓酱就做好了。

蓝莓果酱怎么做

蓝莓果酱怎么做？

1.第一步当然是洗干净啦，蓝莓外面有果粉，千万不要洗没了。

2.用擀面杖或是铲子什么的把水果稍微捣碎

（千万不要捣成泥啦！）就稍稍破坏一下水果的组织就好了。

3.加蜂蜜蜂蜜，根据自己需求加自己喜欢的蜂蜜。

4.用刨子把柠檬皮剥下来，没错你没看错，就是柠檬皮！对整体味道会有提升哦！

5.把剩下的柠们切成图中那样，方面挤出柠檬汁～

6.把柠檬汁和柠檬皮都加入蓝莓

7.加入红糖和白糖

（红糖对女人好哦），然后拌均匀，再腌一会儿，蓝莓出水比较快，腌了二十分钟左右就行了。

8.开中火，然后煮到开始冒泡泡就转小火，一定要不停的熬煮搅拌，这个步骤大概半小时。

9.半小时后用铲子扒开底部是会觉得粘粘的，有胶质的感觉就对了。

10.做好的果酱铲起来放到冰盘子上是会变成固态的哦，如果湿答答的就是熬煮时间还没够，那就继续小火熬煮

11.放凉后放入玻璃罐子密封好，放入冰箱冷藏

（冷冻）的话，可以吃很久哦～

12.再来一张成品图。这个果酱不仅仅可以配面包，还可以用来做芝士蛋糕。

13.裹上面包吃，味道爽歪歪！

OK，关于蓝莓果酱怎么弄好吃和蓝莓酱的家常正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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