橄榄菜制做配方

橄榄菜制做配方及制作流程
橄榄菜是一种传统的中国菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是橄榄菜制做配方及制作流程:
适合人群:
橄榄菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有呼吸道疾病的人。
禁忌:
橄榄菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,橄榄菜也不能与柿子同时食用,否则会对身体造成损害。
制作步骤:

1. 挑选新鲜的橄榄,去掉果核和破损的果壳。
2. 把橄榄放入清水中浸泡,去除杂质和苦涩味道。
3. 将清洗干净的橄榄放入锅中,加入足够的清水,大火煮开。
4. 把煮好的橄榄捞出,放入冰水中冷却,待其完全凉透后捞出。
5. 将橄榄切成均匀的小块,装入密封容器中。
6. 在容器中加入适量的盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
7. 把搅拌好的橄榄菜倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,保存期限一般为3-4天。
制作流程图:
以上就是橄榄菜制做配方及制作流程的详细过程,希望对您有所帮助。如果您有任何疑问,欢迎随时联系我们。

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