湘菜丝瓜的家常做法

湘菜丝瓜的家常做法

配方:
- 丝瓜 1根
- 蒜头 2瓣
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 蒜头剁碎,红椒和青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入青红椒丝煸炒。
5. 加入丝瓜片煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
6. 炒至丝瓜变软烂,加入适量的食用油翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合的所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 炒丝瓜时不宜过久,以免影响口感。
- 丝瓜不要过度烹饪,否则会影响其口感和营养成分。
- 根据个人口味可以适量增减盐、糖、生抽和鸡精的用量。

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