独凤轩美食

独凤轩美食——详细菜谱

独凤轩是一家以传统美食为主的餐厅，这里的美食不仅口感独特，而且非常美味。下面是一份独凤轩美食的详细菜谱，供您参考。 【独凤轩美食——红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 放入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、葱、蒜、牛奶、茶、咖啡、韭菜、香菜、辣椒、螃蟹等食品一起食用；
2. 患有肝病、肾病、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人不宜多吃。 【独凤轩美食——糯米蒸肉】 材料： - 糯米 200克 - 五花肉 300克 - 姜片 2片 - 葱段 1段 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 放入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、葱、蒜、牛奶、茶、咖啡、韭菜、香菜、辣椒、螃蟹等食品一起食用；
2. 患有肝病、肾病、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人不宜多吃。

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