粤菜肝子做法教学

粤菜肝子做法教学

1. 材料准备：选用猪肝100克，葱2根，姜3片，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐适量，淀粉适量，清水适量。
2. 猪肝切成薄片，加入淀粉和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中烧开水，放入腌制好的猪肝片，煮至变色捞出备用。
4. 锅中加入少量油，放入葱和姜炒香，加入生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
5. 将煮好的猪肝片放入锅中，翻炒均匀，使每片猪肝上都沾满酱汁即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是粤菜肝子的做法，希望对您有所帮助。

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