粤菜港式小炒做法

粤菜港式小炒做法详细菜谱

1. 食材准备
将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将虾仁洗净备用。将蒜切末，姜切片备用。将葱花和香菜备用。
2. 制作酱料
将蜂蜜、酱油、料酒、醋、糖和水混合在一起，搅拌均匀成酱料。
3. 炒制猪肉
在平底锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉，煸炒至肉变色。
4. 加入虾仁
继续翻炒，直到虾仁熟透。
5. 加入蒜末和姜片
继续翻炒，直到蒜末和姜片变色。
6. 加入酱料
将酱料倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入葱花和香菜
继续翻炒，直到葱花和香菜变软。
8. 完成
将炒好的猪肉和虾仁盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
禁忌：
猪肉中含有较高的脂肪，因此患有消化不良、胃寒、腹泻等疾病的人不宜多吃。虾仁也不易多吃，以免引起过敏。
注意事项：
在制作小炒时，一定要掌握好火候，避免过度烹饪导致口感不好。在加入酱料时，要翻炒均匀，以确保酱料能够均匀地覆盖在食材上。
粤菜港式小炒是一道美味可口的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合所有人群食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KaOvonKkQStq.html