川菜芹菜炒牛肉的家常做法

【川菜芹菜炒牛肉的家常做法】

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 芹菜洗净切段,葱切成葱花,姜切成丝。
3. 热锅凉油,下葱花和姜丝爆香。
4. 加入牛肉片煸炒,炒至变色。
5. 加入芹菜段,继续翻炒,直到芹菜变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 牛肉片可以事先用淀粉和鸡蛋腌制,更容易炒熟。
2. 芹菜炒的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 在调味时,可以根据自己的口味加入适量的酱油或豆瓣酱提升口感。

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