西红柿烧茄子饭店做法

西红柿烧茄子饭店做法
西红柿烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴,无论是在饭店还是在家里,都可以品尝到这道美味。下面,我们将介绍一种西红柿烧茄子的饭店做法。
步骤一:准备食材
西红柿、茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤二:清洗茄子
茄子可以先用盐腌制一下,然后再清洗干净。这样清洗出来的茄子会更加鲜嫩。
步骤三:切茄子
茄子切成长条或者小块,备用。
步骤四:切西红柿
西红柿切成块状,备用。
步骤五:准备葱姜蒜
葱姜蒜切末备用。
步骤六:热锅凉油
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
步骤七:放入茄子煸炒
煸炒至茄子变软,加入适量清水。
步骤八:加入西红柿
西红柿倒入锅中,煮至软烂。
步骤九:加入盐、糖、生抽、料酒
加入盐、糖、生抽、料酒,调味。
步骤十:加入淀粉
加入淀粉,翻炒均匀。
步骤十一:翻炒均匀
最后,翻炒均匀即可。
步骤十二:装盘
将炒好的西红柿烧茄子装盘,即可享用。
西红柿烧茄子饭店做法的简单步骤如下,希望您能喜欢这道菜肴。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭或饭店食用的菜肴。

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