雪菜烧毛豆的配方

雪菜烧毛豆是一道非常受欢迎的家常菜。它的配方简单易学,口感清爽,适合夏季享用。下面是一份雪菜烧毛豆的配方,供参考。
材料:
- 毛豆 500 克
- 雪菜 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 毛豆用清水浸泡 30 分钟,去除杂质和毛豆的苦味。
2. 雪菜切成小块,加入开水中焯水,去除杂质,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入焯水后的雪菜,煸炒至出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入毛豆,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入适量的糖,翻炒均匀,收汁即可。
雪菜烧毛豆是一道非常健康的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质。夏季气温升高,食欲下降,这道菜可以帮助调节食欲,增强身体免疫力。希望您喜欢这道美味的雪菜烧毛豆。

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