粤菜平菇炒肉片的做法

粤菜平菇炒肉片的做法
平菇是一种营养丰富的菌类食材，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。将平菇和炒肉片搭配在一起，不仅可以提高菜品的口感，还能增强食材的营养价值。下面是粤菜平菇炒肉片的做法。
材料：
- 平菇 100 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将平菇清洗干净，切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入平菇，继续翻炒，直到平菇熟透。
5. 加入适量的水，焖煮 5 分钟，直到猪肉和平菇熟透。
6. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是粤菜平菇炒肉片的做法，步骤简单，味道鲜美。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、鸡精等。平菇和猪肉的比例可以根据自己的喜好进行调整，也可以加入一些其他的蔬菜，例如青菜、胡萝卜等，使菜品更加丰富多样。
粤菜平菇炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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