夏季精致湘菜菜谱做法视频

夏季来临,气温升高,人们的饮食也越来越注重健康和清爽。湘菜作为中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富的特点受到广泛欢迎。今天,我们将介绍一款夏季精致湘菜菜谱,供您参考。
第1篇:香辣牛肉片
牛肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,但长期以来一直被认为是较为油腻的食物。然而,湘菜中的香辣牛肉片却是一道既能满足口感,又能降低油腻感的菜肴。
制作方法:

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉片快速翻炒,加入酱油、糖、醋、料酒调味。
5. 炒至牛肉熟透,起锅前撒上香菜末即可。
第2篇:水晶虾仁
虾仁是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,是许多人喜爱的菜肴之一。湘菜中的水晶虾仁是一道口感清爽、营养丰富的菜肴。
制作方法:

1. 将虾仁洗净,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将虾仁放入热水中煮熟,捞出备用。
3. 将虾仁放入冰水中过凉,捞出备用。
4. 将虾仁和葱姜蒜末、辣椒段、盐、鸡精、料酒、淀粉混合拌匀。
5. 用保鲜膜将混合物密封放入冰箱冷藏1小时。
6. 取出混合物,切成薄片即可食用。
第3篇:酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道口感清爽、酸辣可口的菜肴,也是湘菜中的经典之一。
制作方法:

1. 将土豆切成丝,用水冲洗备用。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 放入土豆丝快速翻炒,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精调味。
5. 炒至土豆丝熟透,起锅前撒上香菜末即可。
第4篇:干煸四季豆
干煸四季豆是一道口感酥脆、香辣可口的菜肴,也是湘菜中的经典之一。
制作方法:

1. 将四季豆去壳、洗净,切成长约5厘米的段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 放入四季豆快速翻炒,加入酱油、盐、鸡精调味。
4. 炒至四季豆熟透,起锅前撒上香菜末即可。
以上就是四款夏季精致湘菜菜谱的制作方法,供您参考。

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