姜辣牛蛙湘菜做法视频窍门

标题:姜辣牛蛙的湘菜做法视频窍门
配方:
- 牛蛙 250 克
- 姜 10 克
- 辣椒 5 个
- 葱 5 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏和翅尖,洗净后切成小块。姜、辣椒、葱、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入牛蛙块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入辣椒末和葱段继续翻炒,使姜辣香味充分散发出来。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火煮约 10 分钟,直到牛蛙熟透。
6. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和养生的人。但是,由于牛蛙肉质细嫩,易过敏的人应慎重食用。
相关事项:

1. 牛蛙要煮熟透,避免食用不安全。
2. 姜辣牛蛙的汤汁要充分掌握好,以确保味道浓郁。
3. 辣椒和葱的用量要根据个人口味适量调整。

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