广式甜肠怎么弄好吃(甜肠焖米饭的做法)

大家好，关于广式甜肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于甜肠焖米饭的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 甜肠的制作配方配料
2. 甜肠焖米饭的做法
3. 甜肠怎么做好吃
4. 广西甜肠的做法

甜肠的制作配方配料

一、所需材料

主料：猪肉5000克

辅料：高度白酒200克，胡椒粉5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量

二、制作步骤：

1.准备一块猪前尖洗干净去皮

（一般前尖比较肥，所以要挑瘦点的买，我觉得前尖的肉比较嫩，所以喜欢用，如果没合适的买后尖也可以的）。

2.将猪肉切条或者片

（我比较没耐心都切条），放在一个比较大的盆子里，我用的蒸锅。

3.加入250克白糖。

4.加入盐100克。

5.胡椒粉适量。

6.56度二锅头200克。

7.生抽200克。

8.用手将猪肉抓匀，腌制一晚。

9.猪肠衣用冷水泡一会儿，用水管对着肠衣将里面灌入水，清洗几遍，然后把肠衣一根套在漏斗上，最下面的肠衣打个结。

10.左手扶着漏斗，右手往里面塞肉

（扶着漏斗的手也要攥着多余的肠衣，配合着塞进来的肉往下放，不要一下子都给放下去了）。

11.一根肠衣都给灌满猪肉以后给他放平。

12.用根针找找哪里有空气，看到有空气的地方就扎一下，然后把上面的肉往下给捋捋，使腊肠内部更紧密，但也别太用力，以防肠衣爆裂，然后用绳子给肠分成几段系起来。

13.最后都灌好以后放点清水将肠洗洗，挂在衣服架子上。

14.拿到窗外挂起来晾着。

15.11天的时候看看，不用晾的太干了，那样肠的口感就容易柴了。你认为都晾好了可以放在纸盒子里放在阴凉处，冬天放室外就行。

16.晾好的肠放在水里开锅煮25分钟就行

（也可以蒸，随个人喜好吧），煮好的肠晾凉了切片

甜肠焖米饭的做法

甜肠焖米饭是一道香甜可口的家常快手菜，以下是简单易学的做法：

所需材料：

-米饭

-甜肠

-洋葱

-盐、酱油、糖、料酒、油、水适量

步骤：

1.洗净米后用清水浸泡半小时，然后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

2.把甜肠切成小段，洋葱切成末备用。

3.待饭煮好后，把甜肠放入锅中，加入适量的油，放入洋葱末翻炒至香味出来。

4.加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，炒均匀后倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。

5.加入适量的清水，不要盖满米饭，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到米饭变软，收汁即可。

甜肠焖米饭口感丰富、香甜可口，是很多家庭、学生和上班族喜爱的快手美食之一。

甜肠怎么做好吃

甜肠炒饭好吃

制作步骤：

香肠斜切成薄片，葱切葱花备用，锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。

（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐，待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅。

广西甜肠的做法

猪肠衣一包，灌肠器一个，肥瘦相间的猪肉，猪肉切薄片

(不能水洗)，放入所有调料，用手和匀，猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了

OK，关于广式甜肠怎么弄好吃和甜肠焖米饭的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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