湘菜豆豉炒肉的做法

湘菜豆豉炒肉的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 湘菜豆豉(切碎) 10 克
- 青红椒各半个(切丝)
- 葱姜蒜适量(切末)
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入湘菜豆豉和青红椒丝继续翻炒。
3. 加入适量的水,放入肉丝和盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 最后加入一勺生抽,快速翻炒至收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合炒肉的瘦猪肉适合各类人群食用。
注意事项:

1. 湘菜豆豉要切碎,以免影响口感。
2. 炒湘菜豆豉时,要加入适量的水,以免糊锅。
3. 肉丝煸炒至变色即可,不要过度烹饪,以免影响健康。

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