贫困时候下酒美食

【贫困时期下酒美食】

1.材料： - 猪肉

(五花肉)500克 - 大葱2根 - 姜1小块 - 蒜5瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 食用油适量 - 清水适量
2. 制作过程： - 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 大葱切段，姜切片，蒜切末备用； - 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至两面金黄； - 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒出香味； - 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味，加盐和胡椒粉调味即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些经济条件不太好的人，既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜来食用。
4. 禁忌： - 心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用； - 食用时不宜过量，以免加重肠胃负担。
5. 【总结】 这道菜是一道非常经典的贫困时期下酒美食，肉质鲜嫩、口感细腻，味道香甜可口。虽然制作过程相对简单，但要想做出美味的红烧肉，需要掌握好火候和时间，同时加入适量的调料可以让肉更加入味。这道菜非常适合大众食用，也具有很好的营养功效。

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