小鱼做汤怎么弄好吃？正宗小鱼汤的做法

很多朋友对于小鱼做汤怎么弄好吃和正宗小鱼汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 河里的小鱼怎么做鲜鱼汤
2. 正宗小鱼汤的做法
3. 新鲜小鱼汤最正宗的做法
4. 家常小鱼汤的做法

河里的小鱼怎么做鲜鱼汤

主料：小鱼300克、青蒜25克、料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。

做法：

1.将蒜苗切段；葱姜切片；

2.鲜鱼肉两面剞兰草花刀；

3.先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；

4.勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；

5.加醋、胡椒粉烧透至熟；

6.下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。

正宗小鱼汤的做法

食材：小鱼10条，酸笋丝200g

调料：料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个

做法步骤

第1步.

先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；

第2步.

将鱼肉片成薄片；

第3步.

锅烧热加入油，加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄，加入清水煮开；

第4步.

加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟，看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。

新鲜小鱼汤最正宗的做法

主要材料:刁子鱼1000克

辅材:香莱1根、调味品水3海碗、食用油1一茶匙、食用盐1小勺、大葱适当、姜适当

步骤:

1、将鱼儿清理干净控干水分，热锅，锅内倒进1一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香

2、将鱼儿倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅

3、维持火灾约1分鐘后将3海碗冷水倒入锅内

4、盖上盖子，低火煮15分鐘上下

5、添加1小勺盐

6一添加香萄和香莱，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了。

家常小鱼汤的做法

主料小鲫鱼500g海带结60g辅料油适量盐适量姜适量蒜2粒生菜适量醋少许步骤1.小鲫鱼收拾干净，洗去脏东西。

2.姜和蒜切成薄片备用。

3.锅里倒入适量油烧热，爆香姜蒜片。

4.倒入小鱼翻炒均匀。

5.水一次放足量，加适量醋和盐，煮开后转小火炖半小时。

6.海带结洗好后加入锅里煮十分钟。

7.加入适量生菜叶，烫熟即可。8.美味营养的小鱼汤就炖好了！

好了，关于小鱼做汤怎么弄好吃和正宗小鱼汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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