一块钱美食

【一块钱美食：青椒炒肉丝】

1.食材：青椒、瘦肉丝、葱姜蒜适量。
2. 调料：生抽、盐、糖、料酒、淀粉适量。
3. 制作流程：

(1)将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。

(2)青椒洗净去籽切丝备用。

(3)葱姜蒜切末备用。

(4)热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

(5)放入瘦肉丝煸炒至变色。

(6)加入青椒丝翻炒，加入少许生抽、盐和糖调味。

(7)继续翻炒几下，出锅即可。
4. 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂和糖尿病人群。
5. 禁忌：青椒富含维生素C，如果和维生素C结合，会分解维生素C，使其失去原有的营养价值。因此，在食用青椒炒肉丝时，应注意不要和维生素C结合食用。 6. 【注意事项】 - 瘦肉丝腌制时，可以加入少许淀粉，使肉质更嫩。 - 青椒炒肉丝时，不宜久炒，以免影响口感。 - 调味料的用量要根据个人口味适量调整。 7. 【总结】青椒炒肉丝是一道简单易做的一块钱美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人食用。需要注意的是，在食用时应注意不要和维生素C结合食用，以免影响其营养价值。

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