湘菜胡萝卜玉米青豆炒肉做法

配方

材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 胡萝卜(切丝)1根
- 玉米(切段)1根
- 青豆(切段)适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入胡萝卜、玉米和青豆翻炒均匀;
4. 加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒;
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味;
6. 炒至猪肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合猪肉过敏者和素食者。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,速度一定要快,以免肉变硬;
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜;
3. 玉米和青豆可以提前焯水,以保持口感和新鲜度。

配方

材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 胡萝卜(切丝)1根
- 玉米(切段)1根
- 青豆(切段)适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入胡萝卜、玉米和青豆翻炒均匀;
4. 加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒;
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味;
6. 炒至猪肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合猪肉过敏者和素食者。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,速度一定要快,以免肉变硬;
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜;
3. 玉米和青豆可以提前焯水,以保持口感和新鲜度。

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