广东粤菜狮子头做法

广东粤菜狮子头是一道经典的传统名菜，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。下面是一份简单的广东粤菜狮子头做法，供您参考。
材料：
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 适量清水
步骤：

1. 五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 葱和姜切成末，备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入葱、姜末煸炒出香味，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水，煮开后转小火炖煮约1小时左右，直到肉熟烂。
5. 将煮好的肉块捞出备用，将汤汁留在心底。
6. 锅中加入少量油，烧热后加入葱花煸炒出香味，然后倒入狮子头块，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水，煮至狮子头块熟透即可。
做法简单，口感鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调料和配菜，制作出更加美味的广东粤菜狮子头。

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