广州粤菜炒椰菜的做法

炒椰菜是广州粤菜中一道非常受欢迎的菜品，下面是一份简单的炒椰菜的做法。
材料：
- 椰菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将椰菜洗净，切成小块备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入椰菜翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒几下。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒几下。
6. 炒至椰菜变软烂，汁液浓稠即可出锅。
小贴士：

1. 炒椰菜时，要多加翻炒，以免椰菜炒糊。
2. 加入适量的料酒可以提高椰菜的味道，使其更加鲜美。
3. 可以根据个人口味加入适量的白糖或胡椒粉等调料。
炒椰菜是一道简单而又美味的粤菜菜品，希望你能够喜欢。

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